公共营养师_相关试题

某包装食品净含量为500g，其中钙的含量为0．15％，脂肪含量为30％，碳水化合物含量为60％，若钙的NRV值为800mg，则以下说法正确的是（）
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admin2012-11-28
510
下列法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定的是（）
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admin2012-11-28
500
对小包装肉类取样时，可从同批同质随机取若干包混合，总量不得少于（）kg。
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admin2012-11-28
280
固体样品取样量一般为（）kg。
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admin2012-11-28
240
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。
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admin2012-11-28
480
畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。
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admin2012-11-28
370
动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源，但不含B族维生素，因此编制食谱时，最好荤素搭配。
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admin2012-11-28
630
谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。
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admin2012-11-28
540
油类食物只提供能量。
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330
非机械纯农业劳动，如锄地、翻地等属于重体力劳动。
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300
车床操作属于轻体力劳动。
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310
售货员属于中等体力劳动。
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admin2012-11-28
350
制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量估算，不能根据体重和体力活动估算。
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admin2012-11-28
530
我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。
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admin2012-11-28
600
能量供给允许在±5％以内浮动。
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admin2012-11-28
220
配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。
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admin2012-11-28
450
平衡膳食是指（）
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admin2012-11-28
140
（）在膳食中应有所限制。
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admin2012-11-28
160
（）应鼓励摄入。
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admin2012-11-28
120
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）
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admin2012-11-28
360