公共营养师基础知识_相关试题

乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为( )mg／日。
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admin2012-9-6
70
不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括( )。
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80
中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加( )mg／日。
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320
乳母对铁的需要主要是为了( )。
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐乳母钙的AI为( )。
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中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的( )为宜。
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轻体力劳动的乳母每天应摄入( )kcal能量。
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合成1L乳汁，需要母体多摄入( )kcal能量。
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运用你所学的知识阐述粮豆类食物主要卫生问题及卫生要求。
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简述奶制品类主要卫生问题。
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简述水产类主要卫生问题。
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简述畜禽肉类主要卫生问题。
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简述蔬菜类的主要卫生问题。
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平酸腐败
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黑斑蛋
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贴壳蛋
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消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。( )
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发现炭疽后，必须在8h内立即采取措施，进行隔离消毒。( )
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肉与肉制品的主要卫生问题包括( )。
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蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于( )。
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admin2012-9-6
400