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职业资格
贴壳蛋
贴壳蛋
admin
2012-09-06
5
问题
贴壳蛋
选项
答案
贴壳蛋是指蛋白质在细菌蛋白水解酶的作用下，逐渐被分解，使蛋黄系带松弛和断裂，导致蛋黄移位，贴在壳上的蛋类。
解析
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公共营养师基础知识题库公共营养师分类
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