营养与食品卫生学_相关试题

可提高机体耐寒能力的氨基酸有( )。
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admin2012-1-5
430
属于优质蛋白质的食物是( )。
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维生素D摄入过量引起机体的改变是( )。
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以下食物中毒最为常见的是( )。
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食用油脂酸败的主要原因是( )。
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放射性物质中参与钾代谢过程的为( )。
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蛋白质、脂肪、碳水化合物产能营养素的生热系数分别是( )。
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根据慢性毒性试验所得的最大未观察到有害作用剂量评价某种受试物时，如果最大未观察到有害作用剂量( )者，则可考虑允许使用于食品。
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食品良好生产规范(GMP)的基本内容有哪些?
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预防POPs污染食品及对人体产生危害的措施有哪些?
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河豚鱼中毒的临床表现及预防措施。
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社会营养监测的分类。
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常用的诊断或判定肥胖的方法有哪些?
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胖听
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基础代谢
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食品卫生标准的性质是( )。
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食品超高压技术的优点是( )。
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目前我国允许用于食品容器和包装材料的热塑性塑料有( )。
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食品卫生学的研究内容为( )。
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含有优质蛋白质的食物是( )。
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