首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
医学
食品良好生产规范(GMP)的基本内容有哪些?
食品良好生产规范(GMP)的基本内容有哪些?
admin
2012-01-05
23
问题
食品良好生产规范(GMP)的基本内容有哪些?
选项
答案
食品良好生产规范(GMP)是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。 基本内容包括: (1)人员:①人员素质;②教育与培训。 (2)企业的设计与设施:①厂房环境;②厂房及设施:布局、配置、地面、屋顶及天花板、墙壁、门窗、通风设施、给水、排水、照明设施、洗手设施。另外,相适应的更衣室、沐浴室和厕所等专用卫生设施;③设备、工具:设计和构造、材质、生产设备、检验设备。 (3)质量管理:①机构;②质量管理部门的任务;③生产过程管理:“生产管理手册”的制定与执行、原料与辅料处理、生产过程;④原料、半成品、成品的品质管理。 (4)成品的储存与运输。 (5)标识:应符合《食品标签通用标准》(GB 7718-1994)的规定。 (6)卫生管理:①维修、保养工作;②清洗和消毒工作;③除虫、灭害的管理;④污水、污物的管理;⑤卫生设施管理;⑥健康管理。 (7)成品售后意见处理:应建立顾客意见处理制度。
解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/RAhnFFFM
0
营养与食品卫生学
专业课
考研
相关试题推荐
预防流行性腮腺炎的传播,疫苗接种是唯一有效的特异性预防措施。()
水中毒最常发生于
心衰病人的治疗和护理措施有
四环素类药物不宜与铁制剂、含钙、镁和铝的食品或抗酸药同服的原因是____________。
对休克患者监测补液的最佳指标是
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中()分解所致。
食品卫生标准按发生作用的范围分为()。
食品卫生学的主要研究方法有()。
绿色食品
食品卫生标准的技术内容包括()。
随机试题
某二级耐火等级的办公室,建筑高度为24m,其周边布置有多个二级耐火等级的建筑,下列关于该办公建筑与周边建筑物防火间距的做法中,正确的有()。
()负责保障基金财务监管。
试论述宏观经济的四大目标。
新时代的师生关系应该是民主平等的,因此在德育工作中应该遵循()。
《红楼梦》中林黛玉的气质类型属于典型的()。
价值规律是商品经济的基本规律,其表现形式是
设求y(5)(0).
Maybeunemploymentisn’tsobadafterall.Anewstudysaysthathavingademanding,unstableandthanklessjobmaymakeyoueve
若原始数据序列(23,4,45,67,12,8,19,7)采用直接插入排序法(顺序地将每个元素插入到它之前的适当位置)排序,则进行完第4趟后的排序结果是______。A.4,8,45,23,67,12,19,7B.4,7,8,12,23,45,67,1
Myfavoritefilm,Casablanca,______wasmadein1942,willbeshowninthecinemaagainnextweek.
最新回复
(
0
)