需要单纯测定食品中蔗糖的含量时,可分别测定样品水解前的还原糖量及水解后的还原糖量,两者之差再乘以校正系数( )即为蔗糖量。

admin2022-07-28  34

问题 需要单纯测定食品中蔗糖的含量时,可分别测定样品水解前的还原糖量及水解后的还原糖量,两者之差再乘以校正系数(          )即为蔗糖量。

选项 A、1.0
B、6.25
C、0.95
D、0.14.

答案C

解析
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