公共营养师三级理论知识_相关试题

红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。
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admin2012-12-25
200
米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。
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admin2012-12-25
310
在烹饪食物时应坚持合理配菜和平衡膳食的原则。
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460
合理营养是通过合理烹调来实现的。
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170
饮水时，应注意遵循少次多量的原则。
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480
油脂食品的主要卫生问题是脂肪酸败。
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730
果蔬汁含大量膳食纤维。
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150
运动饮料是职业运动员和健身人群的最佳饮品。
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220
蒸馏水可以提供矿物质。
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300
动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。
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280
奶及奶制品是钙的良好来源，并含有丰富的维生素B1、优质蛋白质。
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490
薯类是膳食纤维和B族维生素的良好来源。
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380
谷类是碳水化合物和B族维生素的良好来源。
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520
同一类食物提供的营养素不一致。
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140
四季豆可引起食物中毒的成分有( )
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140
细菌性食物中毒的共同预防措施包括( )
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食物中毒的特点有( )
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420
身体活动水平取决于( )
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200
身体活动的基本类型有( )
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390
不健康生活方式主要有( )
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