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厨房生产标准的制定主要包括________、标准分量和标准成本的制定。
厨房生产标准的制定主要包括________、标准分量和标准成本的制定。
admin
2022-06-07
27
问题
厨房生产标准的制定主要包括________、标准分量和标准成本的制定。
选项
A、标准程序
B、标准食谱
C、标准制度
D、生产计划
答案
B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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