关于低温保藏食品的描述错误的是( )。

admin2012-11-29 36

问题关于低温保藏食品的描述错误的是( )。

选项 A、降低或停止微生物增殖速度
B、杀死细菌
C、降低食品酶活力
D、降低食品化学反应
E、对食品质量影响较少

答案B

解析低温保藏食品不能杀死全部细菌。

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营养（108）

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