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食品检验工（高级）
酸化的啤酒加异辛烷后要振荡乳化彻底才能保证检测结果的准确性。
食品检验工（高级）
轻纺食品大类
admin
2022-7-28
55
0
只有在啤酒酸化后，异辛烷才能将啤酒中的苦味物质萃取出来。
食品检验工（高级）
轻纺食品大类
admin
2022-7-28
46
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啤酒花中的苦味物质来自于啤酒花中的α-酸、β-酸及其氧化降解产物。
食品检验工（高级）
轻纺食品大类
admin
2022-7-28
49
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火焰原子吸收光谱原子化器的构成不包括( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
32
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在高温下，把被测元素的氧化物或其他类型物热解和还原成自由原子蒸气，这是石墨炉加热的( )阶段。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
34
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原子吸收分光光度法测定金属含量时，被测元素的灵敏度和准确度在很大程度上取决于( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
40
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火焰原子吸收光谱法使用的火焰类型有( )。
食品检验工（高级）
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2022-7-28
29
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易离解、易电离元素的碱金属的原子化一般选用( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
36
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二硫腙比色法测铅时产生的废氰化钾，在排放前应加( )降低毒性。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
23
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冷原子吸收光谱法是基于元素汞在室温不加热条件下可挥发成汞蒸气，并对波长( )的紫外线有强烈吸收，一定范围内，汞的浓度和吸收值成正比。
食品检验工（高级）
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2022-7-28
52
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原子吸收法测定啤酒中的铁时，将啤酒试样中的铁直接导入原子吸收分光光度计，使其在火焰中被原子化，基态原子的铁吸收特征波长( )的光，测其吸光度求得铁含量。
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2022-7-28
50
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比色法测定啤酒中的铁时，在一定条件下，低价铁离子与邻菲哕啉生成( )稳定的配合物，比色测定。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
38
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铁离子作为啤酒酵母生长发育所必需的金属离子，在啤酒发酵中起重要的作用，但是若清酒灌装后铁含量过高，会加速啤酒的氧化混浊，因此，优质的成品啤酒中铁离子含量不可超过( )。
食品检验工（高级）
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2022-7-28
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DDTC是( )的简称。
食品检验工（高级）
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2022-7-28
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二乙基二硫代氨基甲酸钠法测定铜的波长是( )。
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2022-7-28
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高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，吸附与解脱步骤中使用的洗脱液C为( )。
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2022-7-28
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高效液相色谱法测定啤酒中的苦味质时，吸附与解脱步骤中使用的洗脱液A为( )。
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2022-7-28
41
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啤酒中苦味物质测定时，啤酒酸化所加盐酸的浓度是( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
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苦味物质测定时啤酒需先经( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
28
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比色法测定啤酒中苦味质的含量时，加辛醇的目的( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
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