食品检验工（高级）_相关试题

《粮食卫生标准的分析方法》中磷化物定量测定的方法是( )。
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admin2022-7-28
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磷化物在粮食及其制品中主要起( )作用。
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氢化物原子荧光光度法测酱油中的总砷时，加入硫脲将五价砷还原为三价砷。
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银盐法测酱油中的砷含量时，反应温度应控制在25℃左右，以免反应过激或过缓。
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二硫腙比色法测食盐中的微量的铅时，加入盐酸羟胺的作用是防止在碱性条件下碱土金属的沉淀。
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原子吸收分光光度法测味精中的锌时，灰化法处理的样品测得的锌含量较低。
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二硫腙比色法测味精中的锌时，为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子的干扰，应加入柠檬酸铵。
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用薄层色谱法对待测组分定性分析时，主要的依据是斑点颜色。
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薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，点不同样品前微量注射器应用乙醇洗2～3次。
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薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，试验中所接触过AFB1的玻璃容器、实验材料和废弃物均应在5％次氯酸钠溶液中浸泡30min以上，以破坏其毒性。
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调味品及酱腌制品中黄曲霉毒素B1(AFB1)的测定中，试样中的AFB1经三氯甲烷提取、浓缩并经薄层色谱分离后，比色测定。
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调味品及酱腌制品中黄曲霉毒素B1的测定方法为薄层色谱法。
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黄曲霉毒素B1不溶于乙醚而溶于醇，因此，展开剂所用的乙醚不应含有酒精。
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黄曲霉毒素B1为强致癌物，配制标准溶液时应做好个人防护，实验完毕后仔细洗手。
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农产品污染的黄曲霉毒素包括B族和G族两类。
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原子吸收光谱分析中，对于碱金属元素的分析，可选用( )。
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原子吸收分析中，特征浓度的含义( )。
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原子化器的作用是( )。
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氢化物原子吸收光谱法与冷原子吸收光谱法可分别测定( )。
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用薄层色谱法对待测组分定性分析时，主要的依据是( )。
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