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食品检验工（中级）
凯氏定氮法测蛋白质含量的试验中，混合指示剂是由1 g／L溴甲酚绿和1 g／L甲基红按( )的比例配比而成的。
食品检验工（中级）
轻纺食品大类
admin
2018-9-12
33
0
凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是( )。
食品检验工（中级）
轻纺食品大类
admin
2018-9-12
13
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啤酒中双乙酰的测定的注意事项
食品检验工（中级）
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2018-9-12
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啤酒中原麦汁浓度的测定的注意事项
食品检验工（中级）
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admin
2018-9-12
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啤酒中酒精度的测定的注意事项
食品检验工（中级）
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2018-9-12
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乳及乳制品中乳酸菌的测定的操作步骤
食品检验工（中级）
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2018-9-12
27
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阿贝折光仪不能测定强酸、强碱和氟化物。 ( )
食品检验工（中级）
轻纺食品大类
admin
2018-9-12
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若打开光源灯时光电比色计的光标可移动到吸光度“零”位，移动比色皿架时，光标迅速移动，说明光电系统基本正常。( )
食品检验工（中级）
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2018-9-12
57
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721型分光光度计的光源灯亮时就一定有单色光。 ( )
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2018-9-12
27
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在分光光度法中，当欲测物的浓度大于0．01 mol／L时，可能会偏离光吸收定律。 ( )
食品检验工（中级）
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admin
2018-9-12
32
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当入射光的波长、溶液的浓度及测定的温度一定时，溶液的吸光度与液层的厚度成正比。 ( )
食品检验工（中级）
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2018-9-12
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显色条件是指显色反应的条件选择，包括显色剂浓度、显色的酸度、显色温度、显色时间、溶剂、缓冲溶液及其用量、表面活性剂及其用量等。 ( )
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2018-9-12
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普通酸度计通电后可立即开始测量。 ( )
食品检验工（中级）
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2018-9-12
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电位滴定是根据电位的突跃来确定终点的滴定方法。 ( )
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2018-9-12
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在一组平行测定中，测得试样中钙的质量分数分别为22．38％、22．39％、22．36％、22．40％和22．48％，用Q检验判断，应弃去的是( )。(已知：Q0.90=0．64，n=5)
食品检验工（中级）
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2018-9-12
36
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12．26+7．2l+2．1 341三位数相加，由计算器所得结果为21．604．1，按有效数字运算规则，应将结果修约为( )。
食品检验工（中级）
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2018-9-12
55
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由计算器算得的结果为12．004471，按有效数字运算规则，应将结果修约为( )。
食品检验工（中级）
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2018-9-12
45
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的计算结果是( )。
食品检验工（中级）
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2018-9-12
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对同一样品分析，采取一种相同的分析方法，每次测得的结果依次为31．27％、31．26％、31．28％，其第一次测定结果的相对偏差是(。 )。
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2018-9-12
32
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质量法测定脂肪的含量结果分别是37．40％、37．20％、37．30％、37．50％、37．30％，其绝对平均偏差是( )。
食品检验工（中级）
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admin
2018-9-12
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