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实用职业技能
冷菜装盘时，原料可以使用添加剂的液体浸泡保鲜，数量不受限制。 ( )
冷菜装盘时，原料可以使用添加剂的液体浸泡保鲜，数量不受限制。 ( )
admin
2022-08-02
48
问题
冷菜装盘时，原料可以使用添加剂的液体浸泡保鲜，数量不受限制。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
添加剂液体的数量要受限制，尽量少用或不用。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/SHpiFFFM
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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