酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为( )。

admin2020-06-17 18

问题酶蛋白变性后其活性丧失，这是因为( )。

选项 A、酶蛋白被完全降解为氨基酸
B、酶蛋白的一级结构受到破坏
C、酶蛋白的空间结构受到破坏
D、酶蛋白不再溶于水

答案C

解析酶蛋白的空间结构是决定酶催化性质的根本原因，因此酶蛋白变性后其活性丧失的本质是酶蛋白的空间结构受到破坏。

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