滑炒是将原料处理后，投入温油中加热成熟，再与配料、调料翻拌并勾芡的加工方法。　　 ( )

admin2022-08-02 45

问题滑炒是将原料处理后，投入温油中加热成熟，再与配料、调料翻拌并勾芡的加工方法。　　 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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