储罐中含有水垫层的重质油品在燃烧过程中，当热波达到水垫层时，水垫层的水变成水蒸气，蒸汽冲破油层将燃烧着的油滴和包油的油汽抛向上空，向四周喷溅燃烧，这种现象称为( )。