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蘑菇为伞菌科植物白蘑菇的子实体,是一种营养丰富的食用菌,富含蛋白质、多种氨基酸和维生素、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等无机元素。作为食物配料使用于各种食品中,其味道鲜美,食后有开胃化瘀之功效。现代医学研究证明,蘑菇具有滋阴润肺、消食健胃、益气补血、强身健体
蘑菇为伞菌科植物白蘑菇的子实体,是一种营养丰富的食用菌,富含蛋白质、多种氨基酸和维生素、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等无机元素。作为食物配料使用于各种食品中,其味道鲜美,食后有开胃化瘀之功效。现代医学研究证明,蘑菇具有滋阴润肺、消食健胃、益气补血、强身健体
admin
2019-02-09
23
问题
蘑菇为伞菌科植物白蘑菇的子实体,是一种营养丰富的食用菌,富含蛋白质、多种氨基酸和维生素、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等无机元素。作为食物配料使用于各种食品中,其味道鲜美,食后有开胃化瘀之功效。现代医学研究证明,蘑菇具有滋阴润肺、消食健胃、益气补血、强身健体等功能,近年的研究还发现蘑菇有抗癌作用,这与蘑菇中含蘑菇多糖和多肽有关。食用蘑菇能预防肥胖、肝炎和癌症的发生,长期食用蘑菇还能抗衰老。
这段文字主要介绍了:
选项
A、蘑菇的价值
B、蘑菇的功效
C、蘑菇的构造
D、蘑菇的用途
答案
B
解析
文段分别从属类特性、食疗、药理三个方面介绍了蘑菇的情况。其中“价值”和“构造”仅涉及文段的部分内容,不全面,排除A、C;“功效”指功能、效果。“用途”指应用的方面、范围。文段着重突出蘑菇作为药物的治疗效果,用“功效”更确切。答案为B。
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