茶叶审评师（高级）_相关试题

“象牙色”和“金黄片”是黄山毛峰区别于其他毛峰的两大明显特征。 ( )
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admin2017-4-16
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碧螺春茶在杀青之前，首先要进行拣剔过程。拣剔过程也是一个轻萎凋的过程，有利于香气的形成。 ( )
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碧螺春茶产于江苏苏州吴县的太湖洞庭山，有西山和东山之分，以东山品质为佳。 ( )
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龙井茶摊放的目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味。 ( )
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凡是外形扁平的茶叶都是龙井茶。 ( )
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速溶茶的外形审评包括容重、色泽和干度。 ( )
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产于湖北赵李桥茶厂的是花砖茶。 ( )
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紧压茶的外形随采用的压制模型框而定。 ( )
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珠兰花茶在窨制中下花量是每100kg茶坯配5~7 kg鲜花。 ( )
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审评茉莉花茶时，需剔除残留在茶叶中的花渣。 ( )
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_______的叶底肥厚明亮，具绸面光泽。
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_______品种最适制高档龙井茶。
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太平猴魁采摘中的四拣，其中_______是决定成茶规格的重要一环。
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有“红丝线”之称的是_______。
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_______有所谓的“熟板栗香”。
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工艺茶的评审需要通过_______。
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竹筒茶属_______类紧压茶。
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花砖在历史上也叫“花卷”，它的产地是_______。
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若玫瑰花茶的汤色红亮，甜香浓郁，香气芬芳则是红茶中的_______。
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窨制珠兰花茶要求_______复火。
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