肌红蛋白是肌肉中带氧的球蛋白。下列哪个氨基酸最可能位于该分子的内部

admin2019-11-21 25

问题肌红蛋白是肌肉中带氧的球蛋白。下列哪个氨基酸最可能位于该分子的内部

选项 A、精氨酸
B、天冬氨酸
C、谷氨酸
D、缬氨酸
E、赖氨酸

答案D

解析肌红蛋白是水溶性蛋白质，而球状蛋白趋于折叠成紧密的结构而具有非极性核心。肌红蛋白内部几乎完全由非极性疏水氨基酸如缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸所组成。相反极性亲水氨基酸如精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸则见于水溶性蛋白质表面。

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