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蛋白质由必需氨基酸和非必需氨基酸组成,若所含必需氨基酸的种类齐全,但其中某一种或几种含量相对较低,该蛋白质称为( )。
蛋白质由必需氨基酸和非必需氨基酸组成,若所含必需氨基酸的种类齐全,但其中某一种或几种含量相对较低,该蛋白质称为( )。
admin
2022-11-30
14
问题
蛋白质由必需氨基酸和非必需氨基酸组成,若所含必需氨基酸的种类齐全,但其中某一种或几种含量相对较低,该蛋白质称为( )。
选项
A、半完全蛋白质
B、优质蛋白质
C、不完全蛋白质
D、完全蛋白质
答案
A
解析
蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。根据营养价值,可将蛋白质分为以下三类。
半完全蛋白质是指蛋白质中所含的必需氨基酸虽然种类齐全,但其中某一种或几种必需氨基酸的含量相对较低。此种蛋白质的利用率较低。
完全蛋白质也称优质蛋白质,是指蛋白质中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当,在人体利用率高。
不完全蛋白质是指蛋白质中所含必需氨基酸的种类不全,不能促进人体生长发育,也不能维持生命。
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