建立HACCP系统的重点工作是

admin2012-03-17 17

问题建立HACCP系统的重点工作是

选项 A、对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析
B、确定影响产品安全卫生的关键控制点
C、根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D、建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E、提高原料卫生质量

答案ABCD

解析

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专业实践能力

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