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  3. 男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。 以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的( )。

男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。 以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的( )。

admin2012-11-29  31
问题 男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。
以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的(    )。
动物脑、肝脏是胆固醇含量很高的食品。
食物蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的一个重要方面。蛋白质含氮量比较恒定，故测定食物中的总氮乘以蛋白质折算系数6．25，即得蛋白质含量。可用凯氏定氮法测氮。
选项 A、低密度脂蛋白(LDL)
B、极低密度脂蛋白(VLDL)
C、胆固醇(CHOL)
D、高密度脂蛋白(HDL)
E、三酰甘油(TG)
答案D
解析 体内合成的高密度脂蛋白(HDL)，其重要功能是将体内的胆固醇、磷脂运回肝脏进行代谢。
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营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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