A、β-葡萄糖苷键 B、α-去氧糖苷键 C、β-果糖苷键 D、S-苷键 E、α-葡萄糖苷键杏仁苷酶可水解( )。

admin2018-12-05 14

问题 A、β-葡萄糖苷键
B、α-去氧糖苷键
C、β-果糖苷键
D、S-苷键
E、α-葡萄糖苷键
杏仁苷酶可水解( )。

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案A

解析杏仁苷酶，可以水解一般β-葡萄糖苷和有关六碳醛糖苷，专属性较低。α-葡萄糖苷水解酶：如麦芽糖酶。β-果糖苷水解酶：如转化糖酶，可以水解β-果糖苷键而保存其他苷键结构。故本组题选择AEC。

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