做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。

admin2016-04-07 29

问题做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。

选项 A、铁离子镁离子
B、钠离子铁离子
C、铁离子碘离子
D、钾离子钠离子

答案D

解析盐卤又叫卤碱，它是制盐过程中渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含有微量元素。豆腐的原料黄豆富含蛋白质，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。卤水点豆腐就是用电解质溶液中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。故本题答案为D。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/mMF3FFFM

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

向无上下级隶属关系的业务主管部门请求批准有关事项用()来行文。
土壤的酸性太强会带来害虫和疾病，阻碍植物生长，并析出有毒金属。目前，造成我国土壤酸化的主要原因是()。
在我国古代，有“嫦娥奔月”这一美丽的神话传说，寄托着人们对探索月球乃至登上月球的期望。到了20世纪，美国宇航员首次登上了月球。宇航员在踏上月球球面所说的第一句话是“这对于我来说，是一小步；对于整个人类来说，则是一大步。”人类登月的过程以及宇航员之慨叹所蕴含
敦煌壁画中有古人对“飞天”的向往，今天，经过科技工作者的不懈探索，“神舟”飞船顺利升空，2008年10月实现太空出舱，标志着中国人实现了千年“飞天”梦。这表明()。
经典名曲往往是一个国家的名片和标志，在歌剧《图兰朵》和我国申奥、申博宣传片中，以及在2008年奥运会会徽隆重揭晓时，都选用了同一首中国民歌的音乐素材，它就是()。
××市人民政府文件××[2008]20号关于××市人民政府应对雨雪天气保护房屋安全的紧急通报×××××××：近来持续的雨雪天气，已经给各类房屋安全和生产设施带来较大忧患。据不完全统计，截至昨天上午8时，全市倒塌房屋50多问、蔬菜大棚600多亩，直接
××市人民政府文件××[2008]20号关于××市人民政府应对雨雪天气保护房屋安全的紧急通报×××××××：近来持续的雨雪天气，已经给各类房屋安全和生产设施带来较大忧患。据不完全统计，截至昨天上午8时，全市倒塌房屋50多问、蔬菜大棚600多亩，直接
四川盆地能源资源非常丰富，以水能、太阳能和天然气为主。()
推广使用节能灯对节能降耗意义重大。如果我国所有家庭都将白炽灯替换为节能灯，年节电总量接近三峡水库一年的发电量。由于节能灯的价格是白炽灯的数倍，尽管全球90％以上的节能灯在我国生产，我国居民节能灯的使用率却不到20％，这不利于缓解我国电力供应紧张的局面。此材
家里的白炽灯用久了会发黑，是因为()。

随机试题

每股股利是指______与______之比。
溃疡性结肠炎的治疗原则，应除外
关于刑法解释，下列哪一选项是错误的？
建设工程施工承包合同谈判中，对于具有较多的()的建设工程项目，中标人可在合同中明确允许分部位或分批提交业主验收，并从该批验收时起开始计算该部分的维修期，以缩短承包人的责任期限，最大限度保障自己的利益。
公司职工甲因工作疏忽给公司造成经济损失10000元，已知甲每月工资收入2500元，当地月最低工资1800元，根据劳动合同法律制度的规定，该公司可从甲每月工资中扣除的最高限额为()元。
影响儿童在同伴中是否受欢迎的基本因素是()。
联系实际，谈谈如何运用迁移的规律进行教学?
从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性。
Withitssandybeaches,picturesqueruinsandbluewaters,theIsleofWightisanidyllicspotoffEngland’ssoutherncoast.We
Friendisbetterthanfortune.Friendisworsethanpoisoninsome【C1】______.Theabovetwostatementsareoppositeandseemt

最新回复(0)

做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是( )。

公共基础知识

事业单位考试

向无上下级隶属关系的业务主管部门请求批准有关事项用()来行文。

土壤的酸性太强会带来害虫和疾病，阻碍植物生长，并析出有毒金属。目前，造成我国土壤酸化的主要原因是()。

敦煌壁画中有古人对“飞天”的向往，今天，经过科技工作者的不懈探索，“神舟”飞船顺利升空，2008年10月实现太空出舱，标志着中国人实现了千年“飞天”梦。这表明()。

经典名曲往往是一个国家的名片和标志，在歌剧《图兰朵》和我国申奥、申博宣传片中，以及在2008年奥运会会徽隆重揭晓时，都选用了同一首中国民歌的音乐素材，它就是()。

四川盆地能源资源非常丰富，以水能、太阳能和天然气为主。()

家里的白炽灯用久了会发黑，是因为()。

每股股利是指______与______之比。

溃疡性结肠炎的治疗原则，应除外

关于刑法解释，下列哪一选项是错误的？

建设工程施工承包合同谈判中，对于具有较多的()的建设工程项目，中标人可在合同中明确允许分部位或分批提交业主验收，并从该批验收时起开始计算该部分的维修期，以缩短承包人的责任期限，最大限度保障自己的利益。

公司职工甲因工作疏忽给公司造成经济损失10000元，已知甲每月工资收入2500元，当地月最低工资1800元，根据劳动合同法律制度的规定，该公司可从甲每月工资中扣除的最高限额为()元。

影响儿童在同伴中是否受欢迎的基本因素是()。

联系实际，谈谈如何运用迁移的规律进行教学?

从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性。

Withitssandybeaches,picturesqueruinsandbluewaters,theIsleofWightisanidyllicspotoffEngland’ssoutherncoast.We

Friendisbetterthanfortune.Friendisworsethanpoisoninsome【C1】______.Theabovetwostatementsareoppositeandseemt

每股股利是指与之比。