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实用职业技能
冷菜制作过程中的卫生问题不包括________。
冷菜制作过程中的卫生问题不包括________。
admin
2022-06-07
11
问题
冷菜制作过程中的卫生问题不包括________。
选项
A、操作人员保持手的清洁卫生
B、器具接触不洁物品可继续使用
C、工作台无尘、无蝇
D、菜刀、砧板、抹布等用前烫洗消毒
答案
B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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