油脂羰基价测定的原理:油脂氧化酸败产生的羰基与2,4-二硝基苯肼反应生成腙,在碱性条件下形成醌离子,呈( )。

admin2022-07-28  27

问题 油脂羰基价测定的原理:油脂氧化酸败产生的羰基与2,4-二硝基苯肼反应生成腙,在碱性条件下形成醌离子,呈(          )。

选项 A、蓝色
B、葡萄酒红色
C、绿色
D、棕黄色

答案A

解析
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