牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是( )。

admin2016-01-15 28

问题牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是( )。

选项 A、脂肪
B、蛋白质
C、矿物质
D、乳糖

答案D

解析蛋类的碳水化合物含量较低，为1％～3％，而奶类中碳水化合物的含量为3．4％～7．4％，而且主要形式为乳糖。

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公共营养师二级理论知识

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