老年人的营养与健康是一门学问。老年人由于生理上的变化，在冬季对高压低温气候的调节适应能力远比青年人差，容易影响体内平衡，从而引起种种不适或疾病。因此，在注意生活起居等方面养生的同时，还应该重视饮食方面的调养。