以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是( )。

admin2012-11-29 53

问题以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是( )。

选项 A、棕榈酸(C_16:0)
B、油酸(C_18:1)
C、α-亚麻酸(C_18:3)
D、γ-亚麻酸(C_18:3)
E、花生四烯酸(C_20:4)

答案B

解析单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。

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