首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
admin
2012-11-28
47
问题
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
发烟温度低、烟点变化快的油脂很容易冒烟,影响菜点的色泽和风味。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/Qr1CFFFM
本试题收录于:
公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师四级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
人们直接用视觉器官或借助仪器来认识客观事物的运动规律,从而获得真实情况的调查方法是()。
会议工作人员的主要选拔方法有()。
假设你在工作中出现了一次小的失误,暂时还未给单位造成什么损失,领导也没有发现。在这种情况下,你认为最好的一种处理办法是()。
如果领导交给你一项有一定规格要求和时间限制的工作,你最常用的一种做法是()。
常见的抽样调查方式有()。
检查会场布置的情况应注意的方面有()。
人类的生存不能离开阳光、空气和水,由于自然的和人为的过程改变了环境中某些原有的成分,或有毒有害物质进入环境并在环境中扩散、迁移、转化,使环境系统的结构与功能发生变化,对人类或其他生物的正常生存和发展产生不良的影响,从而造成环境污染。大气污染对人体的危害表现
简述中国烹饪调味技术的作用。
食物添加剂的主要功能有哪些?
随机试题
下列不属于络脉的是哪一项()
关于冷凝集试验的叙述,正确的是
A、选择性偏倚B、无应答偏倚C、测量偏倚D、回忆偏倚E、检查者偏倚受检者由于主观或客观原因未能接受检查的偏倚是
胆囊内结石常见假阳性有()。
某多层砌体房屋,地基土层为均质淤泥质土,fsk=70kPa,房屋基础底面积A=240mm2。采用深层搅拌桩处理地基,用直径0.7m的单孔搅拌桩(Ap=0.38m2),桩身水泥土fcu=950kPa,现场单桩载荷试验测得Ra=230kN,取桩体强度折减系数η
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》规定,()应当依据危险废物集中处置设施、场所的建设规划组织建设危险废物集中处置设施、场所。
某公司建设成品燃料油外输项目,与A公司签订了施工总承包合同,机电安装工程由4台5000m3成品汽油罐、两台10000m3消防罐、外输泵和工作压力为4.0MPa的GC2级工艺管道及相应的电气装置、自动化仪表、消防等配套系统组成。A公司联系了具有相应
Itisoftenobservedthattheagedspendmuchtimethinkingandtalkingabouttheirpastlives,21aboutthefuture.Theseremin
Paintinghasbeencontinuouslypracticedbyhumansforsome20,000years.Togetherwithotheractivities【C1】______ritualistic
AlthoughtheArcticlookslifeless,thereareanimalsmovingabout.Cariboutravelupanddownfeedingonthegrassbeneaththe
最新回复
(
0
)