首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
admin
2012-11-28
42
问题
烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
发烟温度低、烟点变化快的油脂很容易冒烟，影响菜点的色泽和风味。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/Qr1CFFFM
本试题收录于：
公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师四级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
窗口行业规范讲究“三声”艺术，以下说法中符合“三声”要求的是()。
下图是某工厂利用10个零件加工过程测得的质量数据而绘制的控制图。请结合自己所学的知识，根据控制图回答下面的问题： [*]从图中可以看出，下列选项说法正确的是________。
估算完成各工作所需资源的种类和数量是指________。
健康管理是对个人及人群的各种健康危险因素进行全面监测、分析、评估、预测以及进行预防，宗旨就是调动个人、集体和社会的积极性，有效地利用有限的物力资源来达到最大的健康效果。健康管理的具体做法就是为个人和群体(包括政府)提供针对性强的准确健康信息，并创造条件采取
涉及产品品种、型号、规格、数量、商标、外形、款式、色彩、质量标准、包装等时，属于________。
根据所给材料回答问题。《我爱下厨房》是一本美食类周刊，开本为A4，全彩色印刷，64面，公开发行。2016年3月，某省食品学会公开征集有关食品科学、食品健康和食品安全的学术论文，并于6月召开了相同主题的学术研讨会。会后，食品学会决定为征集到的6
列举3项成人降低脂肪摄入量的措施。并说出除了纯油脂之外的3类高脂肪含量食品。
（）是对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液。
为了便于留取标本，可准确留取早晨6时至9时的全部尿液。
能阻止或延迟食品氧化，以提高食品的稳定性和延长储存期的物质称为抗氧化剂。()
随机试题
公共关系作为一种管理职能，其管理的对象是()。
十灰散的药物组成不包含
患者，女，60岁。糖尿病病史12年。每日进餐规律，主食量约300g。近来用普通胰岛素控制血糖，但早晨空腹血糖多波动在12．0-16．8nmM／L之间，夜间尿糖阳性，白天尿糖全部阴性。该患者较合适的处理为
下述除哪项外，均为慢性宫颈炎的病理变化
下图是“我国某湿润山区不同年代植被状况图”。20世纪50年代一支考察队从s点出发沿线考察该山区的自然资源，最终到达最高峰，考察日志中记录到“河谷地带都发育有河流，山区植被茂密”。据此回答下列问题。图中县界沿______分布。
()是最能让幼儿有真实感受的教具，对幼儿发展来说，这是最有价值的与环境互动的媒体。
代位继承人必须是()。
阅读下面的短文，完成31-35题。矛盾普遍存在于客观世界中，模糊性亦寓于万物运动之中。鸡蛋可以孵鸡，当小鸡未啄出蛋壳时，总不能说它仍是蛋，亦不可称之为鸡，突变的事物会呈现短暂的模糊性，而另一些事物放到漫长的时间里考察也会使模糊性突出显现。铅
优秀团队的建设并非一蹴而就，要经历几个阶段，一般按顺序可划分为(6)四阶段。
(2009下架构)以下关于需求管理的叙述中，正确的是______。
最新回复
(
0
)
