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糖化过程中，若铁离子含量较高，会抑制糖化过程的进行，加深麦汁的色度。
糖化过程中，若铁离子含量较高，会抑制糖化过程的进行，加深麦汁的色度。
admin
2022-07-28
20
问题
糖化过程中，若铁离子含量较高，会抑制糖化过程的进行，加深麦汁的色度。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
食品检验工（高级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（高级）
轻纺食品大类
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