准确称取面粉1．000g，加2％(质量分数)盐酸100mL，加热水解，中和后定容至250mL，过滤，然后准确吸取费林氏甲、乙液各5 mL以滤液滴定至终点，耗用滤液16．25 mL。求面粉中淀粉的质量分数(每毫升费林氏混合液相当于葡萄糖0．0050g)。