食品加工人员在操作过程中可借助手指舔尝食物。 ( )

admin2022-06-07 40

问题食品加工人员在操作过程中可借助手指舔尝食物。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析食品加工人员严禁在操作过程中借助手指舔尝食物，应使用小碗或匙品尝。

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本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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