在甜的溶液中，添加少量________，可使甜昧增大。

admin2022-08-02 50

问题在甜的溶液中，添加少量________，可使甜昧增大。

选项 A、碱
B、酒
C、盐
D、酸

答案C

解析

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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在甜的溶液中，添加少量________，可使甜昧增大。

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根据“三庭五眼”的比例，眼睛约在头顶至下巴的处，鼻子在面部部分，鼻尖在发际线至下巴的位置。

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餐具常用的消毒方法是()。

调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大。()

________是指组成菜肴的各种原料总的营养成分和风味指标。

凉拌就是将加工处理的新鲜生料切成大的块、段码入盘内，调以各种味型的味汁拌匀成菜的冷菜技法。()

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操作技能也叫______、运动技能，是通过学习而形成的合乎法则的操作活动方式。

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