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实用职业技能
肉类原料中含有的________能够增加肉香味，刺激胃液分泌。
肉类原料中含有的________能够增加肉香味，刺激胃液分泌。
admin
2022-06-07
31
问题
肉类原料中含有的________能够增加肉香味，刺激胃液分泌。
选项
A、蛋白质
B、铁
C、锌
D、含氮浸出物
答案
D
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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