某水电建筑公司承建坝后厂房工程建筑面积18000m2，根据类似工程成本估算该工程固定总成本516．67万元，单位变动成本722．26元／m2，单位报价1083．33元／m2(销售税金及附加不计)。 问题： 请说明盈亏平衡点的高低与项目抗风险能力的关系。