食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

admin2020-12-09  42

问题 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展,下列关于四种食品添加剂的描述正确的是(    )。

选项 A、亚硝酸钠可以抑菌、保鲜和防腐,如过量食人可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管
B、食用色素常用于水果制品、饮料等,不能向人体提供营养物质,会危害人体健康,具有一定的毒性与致癌作用
C、食盐如果长期过量摄人,血液的容量将会增加,心脏搏动更费力,并引发高血压
D、氢化植物油作为一种提味剂,氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工,它会导致老年痴呆症

答案A,C

解析
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