面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生二氧化碳和乙醇的过程。 ( )

admin2022-06-07 38

问题面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生二氧化碳和乙醇的过程。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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