首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。
admin
2016-06-14
19
问题
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。
选项
A、炒肉的过程中加入
B、肉炒熟后起锅前加入
C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟
答案
D
解析
本题考查酶的使用方法。酶的活性容易受到温度、酸碱度影响而失活，所以要保持酶盼活性，才能使之发挥作用。A、B、C项在反应之前都经高温处理，易使酶失去活性，只有D项，先让酶反应，后炒熟，不影响酶作用的发挥。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/BRK9FFFM
本试题收录于：
生物学科知识与教学能力题库教师资格分类
0
生物学科知识与教学能力
教师资格
相关试题推荐
细胞器是位于细胞质内的微小器官，下列哪一细胞器是生物氧化的场所?()
评价心肺功能是否健康的综合指标是()。
()主要取决于感受器的敏感程度(兴奋阈值的高低)、中枢延搁时间的长短和效应器(肌组织)的兴奋性。
根据下列材料，按表1的格式，设计30分钟的运动技能教学环节的教学目标、教学重难点、教学策略和练习次数。高二(2)班男生有40人，授课内容为“排球中一二战术”(图1)，课型为新课型。授课条件：排球场2块，战术板1块，“中一二”战术图1幅，
()大部分分布于手腕、足的后半部和脊柱等处，且承受压力较大。
某学校高一(1)班有40名学生，第一次学习足球脚背正面射门动作。准备活动结束后，张老师首先为学生做完整的动作示范，示范结束后让学生进行分组射门练习。学生甲出现踢出的球力量很大但是路线不直的问题。张老师说：“你脚击球的部位和击球点不准确，应该用脚背正面击球的
韩老师是某中学的一名体育老师，他发现本校学生的身体健康状况每况愈下，肥胖率逐年上升。经调查发现，现在的学生和家庭的生活方式、饮食习惯都发生了变化，路边摊取代了自制营养早餐，车辆代替了步行，过度看电视、玩电脑代替了户外运动。面对这种情况，韩老师向学校提出“运
完成动作时，身体或身体某部分移动的路线，称为()。
简述高原现象的含义及其产生的原因。
血液是心血管内循环流动的液体，由血浆和悬浮其中的血细胞组成。正常成年人的血量占体重的()。
随机试题
切断刀以横向进给为主，因此主偏角等于180°。()
下列哪个药物不良反应发生率较多
关于国家征用土地的正确表述是()。
地方各级一般公共预算支出包括()。
下列关于企业全面风险管理特征的表述中，正确的有()。
四川的风景区中，被称为“中国百慕大”的黑竹沟风景区位于()地区。
学习《我爱这土地》时，教师设计了这样的教学重难点：引导学生把握诗歌意象，领会其象征意义(重点、难点)；有感情地朗诵全诗，把握诗歌的主题(难点)。结合新课标要求，以下对该教师的教学预设评价不正确的是()。
如果需要打开一个已经存在的非空文件“FILE”并进行修改，正确的语句是()。
Choosingatopicforresearchisimportantinthatyouwillputagreatdealoftimeandenergyintoit.Allinstructorswilla
•Readthearticleaboutthefutureofacompanyconference.•Choosethebestwordtofillineachgap,fromA,BorC.•Fore
最新回复
(
0
)
