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医学
下列可降低非血红素铁吸收的因是( )。
下列可降低非血红素铁吸收的因是( )。
admin
2012-11-29
31
问题
下列可降低非血红素铁吸收的因是( )。
选项
A、维生素C
B、维生素B
1
C、禽肉
D、单糖
E、草酸盐
答案
E
解析
膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。
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基础知识
营养（108）
卫生专业技术资格初级（士）
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