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  3. 关于物料恒速干燥的错误表述是

关于物料恒速干燥的错误表述是

admin2015-05-14  30
问题 关于物料恒速干燥的错误表述是
选项 A、降低空气温度可以加快干燥速率
B、提高空气流速可以加快干燥速率
C、物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D、物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E、干燥速率主要受物料外部条件的影响
答案A
解析 恒速干燥的阶段，物料中的水分含量较多，物料表面的水分气化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到物料表面，使其保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，因此干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率。强化手段有：提高空气温度或降低空气中的湿度、改善物料与空气的接触程度，提高空气的流速，减少传热的阻力。所以本题答案为A。
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药学（201）

卫生专业技术资格初级（师）

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