氨基酸和蛋白质所共有的性质为( )。

admin2015-04-13 27

问题氨基酸和蛋白质所共有的性质为( )。

选项 A、胶体性质
B、两性性质
C、沉淀反应
D、变性性质
E、双缩脲反应

答案B

解析氨基酸和蛋白质都是两性电解质，具有两性性质，它们的解离都取决于溶液的pH，且它们都有等电点。

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基础科目（兽医全科类）

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