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实用职业技能
整理包括去皮,修除对原料质量有不良影响的淤血、伤肉、黑色素肉,割除粗血管及全部淋巴结,修去粗组织膜并检查遗留碎骨及清除表面污物等。 ( )
整理包括去皮,修除对原料质量有不良影响的淤血、伤肉、黑色素肉,割除粗血管及全部淋巴结,修去粗组织膜并检查遗留碎骨及清除表面污物等。 ( )
admin
2022-08-02
33
问题
整理包括去皮,修除对原料质量有不良影响的淤血、伤肉、黑色素肉,割除粗血管及全部淋巴结,修去粗组织膜并检查遗留碎骨及清除表面污物等。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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