2. 考研
  3. 中国烹饪是文化、是科学、是艺术。“四大菜系”是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。 鲁菜

中国烹饪是文化、是科学、是艺术。“四大菜系”是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。 鲁菜

admin2019-01-25  29
问题 中国烹饪是文化、是科学、是艺术。“四大菜系”是鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜的总称。这些菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了各自的地方风味。
鲁菜
选项
答案鲁菜：即山东菜，有北方代表菜之称，是中国著名的八大菜系之首，亦为四大菜系之首，历史悠久，宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津、河北和东北各地烹调技术的发展影响较大。以味鲜、咸、脆、嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。
解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/1zPUFFFM
本试题收录于： 翻译硕士（汉语写作与百科知识）题库专业硕士分类
0

翻译硕士（汉语写作与百科知识）

专业硕士

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)