调味品用量估算方法中，烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是________。

admin2022-06-07 30

问题调味品用量估算方法中，烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是________。

选项 A、容器估量法
B、体积估量法
C、比例对照法
D、质量估算法

答案A

解析

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本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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