公共营养师二级理论知识_相关试题

下列哪项不是硫胺素缺乏早期的主要表现( )。
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admin2016-1-15
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调查某大学学生膳食情况，如果三餐的能量分配为早餐30％，午餐40％，晚餐30％。某日三餐中各有39名、57名、40名学生就餐，那么该日总人日数为( )。
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admin2016-1-15
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一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。临床诊断该病人可能患有的哪一种营养缺乏病( )。
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下列哪项不是现代人的饮食趋势( )。
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地中海膳食结构的特点不包括( )。
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衡量食不过量的最好指标是( )。
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经调查了解某人的营养素摄入量在EAR和RNI之间，说明摄入量( )。
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制定膳食计划常以食物为基础的( )作依据。
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食盐浓度为( )时可以杀灭微生物。
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食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定( )引起食物中毒的有力证据。
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营养教育作为一种干预活动，其特点是( )。
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霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害( )。
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粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和适度分别是( )。
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发芽的马铃薯引起中毒的成分为( )。
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细菌性食物中毒临床表现以( )为主。
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交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指( )。
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每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。
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有机磷农药的主要急性毒性为( )。
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赤霉病变中毒的主要病原物质是( )。
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条件致病菌中常见的有( )。
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