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轻纺食品大类
原子吸收分光光度法测味精中的锌时，所用的玻璃仪器使用前必须用( )浸泡过夜。
食品检验工（高级）
轻纺食品大类
admin
2022-7-28
26
0
原子吸收分光光度法测味精中的锌时，( )方法处理的样品测得的锌含量较低。
食品检验工（高级）
轻纺食品大类
admin
2022-7-28
28
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二硫腙比色法测味精中的锌时，样品经消化后，在pH=4．0～5．5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物，测定过程中使用的缓冲溶液为( )。
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2022-7-28
18
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二硫腙比色法测味精中的锌时，为了防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子的干扰，应加入( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
10
0
原子吸收分光光度分析时，标准曲线法仅适用于组成简单或无共存元素干扰的样品，分析同类大批量样品简单、快速，但基体影响较大。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
47
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某培养物生化试验结果为：H2S+，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸-，该培养物可能是志贺氏菌。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
29
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葡萄球菌的检测方法中适用于检测认为带有大量竞争菌的食品及其原料和未经处理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN测定法。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
33
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凡是在三糖铁琼脂内反应结果为底层产酸不产气，斜面产碱呈红色，不产生硫化氢，无动力，在半固体管内沿穿刺线生长的菌株疑为志贺氏菌。
食品检验工（高级）
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2022-7-28
22
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糕点中的沙门氏菌在HE培养基上为墨绿色。
食品检验工（高级）
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2022-7-28
23
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检验沙门氏菌的基本步骤：前增菌→选择性增菌→选择性平板分离→生化鉴定试验→血清学分型鉴定。
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2022-7-28
31
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原子吸收分光光度法测锌的分析线为213．8nm。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
7
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二硫腙比色法测锌时，样品经消化后，在乙酸-乙酸盐缓冲溶液中，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物。
食品检验工（高级）
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2022-7-28
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原子吸收分光光度法测铜的分析线为248．3nm。
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2022-7-28
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二乙基二硫代氨基甲酸钠法测铜的测量波长为440nm。
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2022-7-28
8
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砷斑法测粮食中的砷时，与新生态氢作用生成砷斑的是五价砷。
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2022-7-28
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二硫腙比色法测铅时，加入盐酸羟胺的作用是使铅与二硫腙形成稳定的络合物。
食品检验工（高级）
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2022-7-28
8
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《糕点、面包》中规定铅含量不能超过1．0mg／kg。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
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丙酸钙用于糕点、面包中是作为营养添加剂。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
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原子吸收分光光度分析中，为了提高测定灵敏度，空心阴极灯的工作电流应( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
87
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原子吸收分光光度分析中的吸光物质是( )。
食品检验工（高级）
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admin
2022-7-28
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