豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的

admin2017-01-19 33

问题豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的

选项 A、蛋白质
B、必需氨基酸
C、赖氨酸
D、苏氨酸
E、蛋氨酸

答案C

解析谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

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