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有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的( )。
有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的( )。
admin
2019-08-21
26
问题
有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的( )。
选项
A、硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B、硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C、硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D、谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
答案
B
解析
维生素B
1
又称为硫胺素，在酸性环境中比较稳定。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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