以下食品化学知识的叙述不正确的是：

admin2015-05-27 27

问题以下食品化学知识的叙述不正确的是：

选项 A、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C、纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
D、葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒

答案C

解析 A项正确，考查食盐的常识性知识。B项考查维生素C的性质，维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化，生吃新鲜蔬菜比熟吃时损失小，正确。C选项，纤维素在人体内不能水解，所以不能作为人类的营养物质，错误。D项苏打是碳酸钠，呈碱性，假红酒中没有葡萄糖时与苏打不显蓝色，正确。

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古今中外，善为文者，没有不重视积累，格物致知，才有__________。填入划横线部分最恰当的一项是：
北洋政府统治时期是中国由传统社会向现代社会演变的转型时期，在历史上起着__________的重要作用。该时期纷繁复杂的政治斗争、变幻莫测的时局变迁，__________了生机勃勃的媒体、生动活跃的报人。填入划横线部分最恰当的一项是：
上海市接待外国游客主要客源地国家中，2012年8月与1～8月月均游客数都超过10000人的国家有()个。
2011年8月，上海市接待日本游客数是新加坡游客数的()倍。
以下关于我国科技史，不正确的是：
2011年12月举行的中央经济工作会议认为，推动2012年经济社会发展，要突出把握好()的工作总基调。
现实生活中，人们不难发现，有那么一些人本来缺少文化自信，却不乏“文化自负”。他们平时很少接触高雅艺术，还________地摆出一副满腹经纶的模样，指手画脚，________，结果常常“出丑”“闹洋相”。填入划横线部分最恰当的一项是：
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孕38周娩出女婴，体重3200g，身长48cm。根据孕周选择正确的说法是
下列关于CMC说法正确的是
A．可待因B．丁丙诺啡透皮贴剂C．麦角胺D．γ一羟丁酸列入麻醉药品目录的是
市政公用工程项目安全生产的总负责人是(　　)。
公司采用配股方式进行融资，拟每10股配2股，市场股价为10元，可以以每股8元的价格购买配股股票，假定不考虑新募集资金投资的净现值引起的企业价值的变化。配股权价值为()元。
大气层中的臭氧层能保护地球上的生物，这主要是因为臭氧层可以()。
在瀑布模型基础上，对一些阶段进行整体开发，对另一些阶段进行增量开发，则该开发模型是(8)。

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